ГлавнаяЗдоровьеЗдоровье женщиныСоль и сахар: вред или польза?

Соль и сахар: вред или польза?

Вокруг их употребления крутится огромное количество споров: некоторые считают эти продукты панацеей от всех болезней, некоторые ядом.

Их недостаточное количество, как и избыток, может привести к серьезным сбоям в работе организма, поэтому обращаться с сахаром и солью следует крайне осторожно. Как же узнать норму употребления соли и сахара?

 

Почему это вредно?

Европейская ассоциация врачей рекомендует взрослым людям принимать 1 ч. ложку соли и определила норму употребления сахара в количестве 3 ч. ложки в сутки. Потребление соли более 1 ч. ложки приводит к содержанию в нашем организме до 2 литров воды. В результате чего увеличивается объем крови, что приводит к повышению артериального давления и увеличению нагрузки на сердечно-сосудистую систему. Со временем - неизбежно возникновение такого заболевания как гипертоническая болезнь. Диетологи рекомендуют тем, кто хочет сбросить вес ограничить употребление соли. Есть специальная бессолевая диета меню которая поможет сбросить лишние килограммы.

Сочетание большого количества соли и жирной пищи нарушает липидный обмен, в результате чего увеличивается масса тела и возникает атеросклероз сосудов, в сочетании с артериальной гипертензией приводит к ишемической болезни сердца, осложнением которой могут быть инфаркт или инсульт.

Сахар же начинает свое негативное влияние уже в ротовой полости, где бактерии превращают его в кислоту, которая разрушает зубную эмаль. Чрезмерное употребление сахара требует увеличения выделения инсулина поджелудочной железой. Инсулярного аппарата истощается, в кровь поступает меньше инсулина и возникает сахарный диабет, осложнениями которого является поражение почек (диабетическая нефропатия), сосудов ног (диабетическая стопа), слепота (ангиопатия сетчатки глаза), жировая дистрофия печени, инфаркт и инсульт. Кроме этого повышенный уровень инсулина подавляет иммунную систему организма, то есть способствует возникновению вирусных и бактериальных заболеваний.

Норма потребления соли

Безопасная доза: для нормальной жизнедеятельности достаточно съедать до 5 г соли в сутки (примерно чайная ложка с верхом). Мы же, превышаем норму потребления в 15-20 раз! 

Как ни превысить норму:

• сократите употребление полуфабрикатов и консервы;
• избегайте сильно соленых продуктов, таких, как чипсы, копчености, орешки и сухарики к пиву;
• Не солите продукты во время приготовления, добавляйте соль в уже готовое блюдо.

В качестве альтернативы лучше употреблять в пищу натуральную морскую соль. Морская соль не откладывается в суставах, внутренних органах, а полностью выводится из организма.

Безопасная норма употребления сахара

Дневная норма сахара не должна превышать 50-60 г. Она включает в себя не только тот сахар, которым вы Подслащивает чай, но и то, что содержится в продуктах, которые вы едите каждый день: булочки, пирожные, конфеты, хлеб, йогурты, овощи , фрукты, и даже колбаса.

Как не превышая норму?

• Замените обычный сахар на коричневый, который гораздо полезнее, благодаря содержанию минералов - кальция, калия, меди, железа.
• Сахарозаменители, ставшие популярными в последнее время, также можно использовать, но с осторожностью. Особенно жестко следует придерживаться нормы употребления сахара при беременности.



Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Женские новости

Реклама

Похожие статьи