Главная

Классический греческий салат

Прекрасная страна Греция. У некоторых она ассоциируется с летним отдыхом, с героями Олимпа, с обилием овощей, фруктов, а у некоторых, с классическим греческим салатом.

Греческая кухня- это одна из не могих европейских кухонь, которая смогла устоять перед американским фаст-фудом и сохранила древние корни, которые уходят в глубину веков. Греция всегда славилась обилием урожая овощей, всевозможной зелени, оливками, оливковым маслом и знаменитым сыром "Фета".

 

Одним из таких древних и сохранившихся рецептов греческой кухни и является греческий салат классический. Этот салат очень простой в приготовлении, содержит много витаминов, питательный, низкокалорийный, готовится только из натуральных продуктов и имеет красивый вид.

Основным компонентом данного салата, можно сказать даже фундаментом, является козий сыр-"Фета". В Греции изготовление этого козьего сыра за несколько тысяч лет достигло совершенства.

Сам рецепт классического греческого салата достаточно прост: помидоры, огурцы, перец, сыр "Фета" режутся одинаковыми кубиками (1.5-2 см.в диаметре), оливки кладутся либо целыми, либо разрезаются вдоль на половинки, репчатый лук нарезается тонкими полукольцами, причем предварительно его хорошо промывают в холодной воде. Далее все это тщательно перемешивается и заправляется зеленью ( базилик, петрушка и т.д.), солью и черным перцем.  Затем все заливается оливковым маслом.

Каждая хозяйка может добавить какие-нибудь свои инградиенты и специи в приготовление данного салата, которые сделают этот салат еще более вкусным!